Дата из мира деревьев
В Мишне (трактат «Рош ха-Шана») сказано, что в году не один, а четыре «новых года» — четыре точки отсчёта для разных областей жизни и закона. Пятнадцатое швата — один из них, новый год для деревьев.
Эта дата определяла, к какому году отнести урожай плодов: что выросло до неё — к прошедшему году, что после — к новому. От этого зависели законы десятины и приношений.
Четыре новых года
Мишна перечисляет четыре даты, с которых начинается отсчёт в разных сферах жизни и закона.
- 1 нисанаНовый год для счёта лет правления царей и для порядка праздников года.
- 1 элуляНовый год для отделения десятины от родившегося в этом году скота.
- 1 тишреяНовый год для счёта лет, субботних и юбилейных циклов — это и есть Рош ха-Шана.
- 15 шватаНовый год для плодовых деревьев — рубеж, по которому отсчитывают их возраст и год плодов. По школе Гилеля — пятнадцатого, а не первого швата.
Почему именно 15 швата
К середине швата в Земле Израиля проходит большая часть зимних дождей. Соки поднимаются по стволу, и в деревьях начинается новый цикл плодоношения. Поэтому именно эту грань выбрали рубежом «налогового» года для плодов.
Возраст дерева важен и сам по себе: плоды первых трёх лет («орла») есть запрещено, а плоды четвёртого года в эпоху Храма посвящали святыне. Ту би-Шват служил единой точкой, от которой удобно отсчитывать эти годы.

Скрытая жизнь
Когда снаружи ещё зима, внутри ствола уже поднимается весна.
Седер Ту би-Швата и четыре мира
В XVI веке каббалисты Цфата, ученики Аризаля, создали особый седер — трапезу из плодов и четырёх бокалов вина.
Асия
Мир действия. Белое вино — зимняя бледность, скрытый потенциал; плоды с твёрдой кожурой.
Йецира
Мир созидания. Светлое вино с каплей красного — пробуждение; плоды с косточкой внутри.
Брия
Мир творения. Розовое вино — рост и тепло; плоды, съедобные целиком.
Ацилут
Мир близости. Почти красное вино — полнота; чистая духовность без оболочки.
Поднимаясь от бокала к бокалу — от белого вина к красному — и вкушая плоды трёх родов, участники седера проходят путь от спящей зимы к полноте жизни и от материального к духовному.